calor
Canvi climàtic, nivell crític
L’escalfament del planeta no s’atura d’ençà de la revolució industrial i al Quèquicom també en som testimonis. L’any 2006 vam dedicar un reportatge al canvi climàtic. L’any 2019, tretze anys després, en fem una actualització. Veurem com ha evolucionat la concentració de CO2 a l’atmosfera, la temperatura del mar a l’Estartit, les espècies de peixos […]
La cuina, del foc al microones
Anirem al restaurant Les Cols, distingit amb dues estrelles Michelin, a deconstruir energèticament un plat. Farem un experiment per avaluar l’eficiència energètica de la cuina econòmica, el gas, la vitroceràmica, la inducció i el microones. Veurem la tecnologia de les bateries d’acer i dels nous estris de silicona. I descobrirem el potencial gastronòmic del microones, […]
Incendis forestals, adaptar-s’hi o morir
La Mediterrània és una zona molt afectada pels incendis forestal ja que es caracteritza per uns estius calurosos i secs. La recurrència dels incendis ha empès la vegetació a adquirir dues adaptacions per sobreviure: la germinació massiva després del foc i la rebrotada. Però també ha forçat el cos de bombers i els ecòlegs forestals […]
