arrozal
La paella al natural
En la paella está representado prácticamente todo el árbol evolutivo y el arroz absorbe todos los sabores. El reportero Pere Renom viaja al Delta del Ebro para aprender a cocinar este plato con ingredientes como los crustáceos o la carne de pato. Renom intenta segar el arroz a mano y pescar lubinas con la técnica […]
El Ebro: invasores e invadidos
A pesar de que el Ebro es uno de los grandes ríos mejor conservados de Europa, es también el escenario de un conflicto ambiental entre especies autóctonas e invasoras. Para entender este conflicto iremos en kayak por algunos de los rincones más salvajes del río Ebro con el reportero Pere Renom. Encontraremos náyades, unos bivalvos […]