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Cambio climático, nivel crítico
El calentamiento del planeta no se detiene desde la revolución industrial y en el Quèquicom también somos testigos. En 2006 dedicamos un reportaje al cambio climático. En 2019, trece años después, hemos hecho una actualización. Veremos cómo ha evolucionado la concentración de CO2 en la atmósfera, la temperatura del mar en Estartit, las especies de […]
La cocina, del fuego al microondas
Iremos al restaurante Les Cols, distinguido con dos estrellas Michelin, deconstruir energéticamente un plato. Haremos un experimento para evaluar la eficiencia energética de la cocina económica, el gas, la vitrocerámica, la inducción y el microondas. Veremos la tecnología de las baterías de acero y de los nuevos utensilios de silicona. Y descubriremos el potencial gastronómico […]
Incendios forestales, adaptarse o morir
El Mediterráneo es una zona muy afectada por los incendios forestales ya que se caracteriza por unos veranos calurosos y secos. La recurrencia de los incendios ha empujado la vegetación a adquirir dos adaptaciones para sobrevivir: la germinación masiva después del fuego y el rebrote. Pero también ha forzado el cuerpo de bomberos y los […]
