crustacis
Coure, el metall elèctric
Associat amb l’electricitat, el coure ha ajudat a canviar el món. A més de ser un bon conductor, alguns dels seus compostos són superconductors. En els éssers vius és un transmissor d’electrons en moltes reaccions bioquímiques. També forma part de diversos pigments verds i blaus de les pintures gòtiques i de vegades pot adquirir tonalitats […]
La paella al natural
A la paella hi ha representat pràcticament tot l’arbre evolutiu i l’arròs n’absorbeix tots els sabors. El reporter Pere Renom va al Delta de l’Ebre per aprendre a cuinar aquest plat amb ingredients com els crustacis o la carn d’ànec. Renom prova de segar arròs a mà i de pescar llobarros amb rall. Marc Boada […]