peix
Ous al laboratori
Els ous són per nosaltres un valuós recurs alimentari. Un ou ferrat, una truita de patates, pastissos i dolços de tota mena, o fins i tot els ous d’esturió, l’exquisit caviar, són diferents versions d’ous al plat. Però els humans també sabem aprofitar els ous com un medi privilegiat per fer recerca, són com un […]
La pesca s’ofega
La Unió Europea ha suspès la pesca de la tonyina vermella perquè està a punt d’extingir-se. Paral·lelament, la revista “Science” diu que el 2048 podria deixar d’arribar peix als mercats perquè s’estan exhaurint la majoria de les espècies comercials. Quines mesures s’haurien de prendre per evitar el col·lapse econòmic i la catàstrofe ambiental? Hi som […]